10. Sınıf Laboratuvar Tekniği

BTK'ye Özel
Kayıtlı: 0 öğrenci
Dersler: 13

   Değişen dünya düzeni, insanların hızla çoğalması, kullanılabilir su kaynaklarının azalması, tarım arazilerinin küçülmesi, siyasi ve ekonomik yaklaşımlar, jeolojik nedenler gibi bir çok unsur insanların güvenli ve sağlıklı gıdaya ulaşmasını zorlaştırmaktadır. Kaynakların verimli ve dengeli kullanılması ancak bilimin, aklın öncülüğünde olacaktır. İşte bu nedenlerle alanında iyi yetişmiş, bilimsel mantığa sahip, eğitimli bireylere ihtiyacımız her geçen gün artmaktadır. İnsanlık var olduğu müddetçe, her zaman ve her koşulda, dünya ekonomisinde en büyük pay sahibi, gıda sanayi dinamik olmaya devam edecektir.

   Bölümümüzün amacı da, insanlığın en temel ihtiyacı olan beslenme ihtiyacının karşılanması ve yukarıdaki sebepler doğrultusunda, gıda maddelerinin sağlık koşullarına uygun olarak üretilmesi, ambalajlanması, depolanması ile gıdalar üzerinde duyusal, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik kalite kontrol analizlerinin yapılmasında ve sonuçlarının yorumlanmasında görev alabilecek, aklın ve bilimin öncülüğünde, milli ve manevi değerlerine bağlı, geleceğimizin ihtiyacı olan meslek elemanları yetiştirmektir. Bölümümüz mezunları, özel sektörde gıda üreten fabrikaların üretim ve laboratuvar bölümlerinde, kamu kuruluşlarının gıda laboratuvarlarında görev yaparlar. Laboratuvar ve iş ortamı temizdir. Ancak, üretim yapılan yer sıcak, rutubetli ve kokulu olabilir. Meslek elemanları gıda mühendisleri, kimya mühendisleri, biyologlar, veterinerler, diyetisyenler ve gıda teknikerleriyle iletişimde bulunurlar.

Laboratuvar Ön Hazırlıkları

1
Kişisel Koruyucu Donanımlar
2
Laboratuvarı Tanıma ve Kullanma
3
Laboratuvar Düzeni

Laboratuvar Araç ve Ekipmanları

1
Laboratuvar Malzemeleri
2
Kütle Ölçüm Cihazları
3
Saf Su Cihazları
4
Diğer Cihazlar

Laboratuvar Güvenliği

1
Kimyasal Maddeler ve Kullanımında Güvenlik Önlemleri
2
Laboratuvarda Oluşabilecek Kazalar
3
Deney Föyleri ve Analiz Talimatları

Gıda Maddesinden Numune Alma

1
Numune Alma İşlemleri

Laboratuvar Temel İşlemleri

1
Laboratuvar Temel İşlemleri

Analiz Sonrası İşlemler

1
Analiz Sonrası İşlemler